Готовим зефир дома!

[620x620]

Большинство сладкоежек покупают зефир в магазинах, даже не подозревая, что можно приготовить этот вкуснейший десерт дома. На первый взгляд трудно даже определить из чего он готовится и возникает впечатление, что для приготовления зефира в домашних условиях нужно быть первоклассным кондитером. Спешим вас обрадовать, что зефир дома, может приготовить даже ребенок, а уж взрослая хозяйка и подавно с этим справится. Главное – продукты, требуемые для зефира, есть у любой женщины на кухне. Итак, как же сделать зефир дома?

Ингредиенты:

Сироп (малиновый, клубничный)
Любой по вашему вкусу. — 200 гр
Сахар — 200 гр
Белки яичные — 200 гр
Сливки — 200 гр
Желатин — 80 гр
Пудра сахарная

Приготовление:

Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
Достать белки из холодильника и взбить.
Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
Поместить в холодильник на 2-3 часа.
Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
Вкусный домашний зефир готов.