Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Копченые карасики в мультиварке

[530x399]
рыбка речная или озерная – 3-4 шт.,
«Жидкий дым» — 30-40 мл,
фольга,
соль, перец, специи.

Рыбку чистим, потрошим. Хорошенько промываем, до прозрачной воды. Если рыба крупная попалась, то режем ее на порционные куски. Смешиваем соль, специи, перец
и каждую рыбку или кусочек рыбки обваливаем в этой смеси.Карася чистим и обваливаем в специях.Стелем лист фольги на стол, на него наливаем 10 мл «жидкого дыма». Сверху кладем приправленную рыбу и заворачиваем лист фольги. Следим, что бы жидкий дым не вытек. Такую же операцию проделываем с оставшейся рыбой.В чашу мультиварки укладываем завернутую в фольгу рыбу, швом вверх. Выставляем программу «Выпечка» и готовим 30 минут.Заворачиваем карася в фольгу и укладываем в чашу.Когда рыба приготовится, очень осторожно разворачивайте ее, чтобы не обжечься.Несмотря на то, что карась костлявая рыбка. В этом рецепте все косточки отделяются сами собой.

Полезный совет: бывает, что случается очень большой улов, и рыбу всю сразу не переработаешь. В этом случае я всю рыбу чищу, потрошу, хорошо промываю.
Затем разделяю на порции. Порцию, которую планирую приготовить в течение двух дней, я складываю в чашу и пересыпаю солью. Затем убираю в холодильник. Другую
порцию свежей рыбы расфасовываю по пакетам и убираю в морозильную камеру. Свежая рыба прекрасно хранится в морозилке в течение нескольких месяцев. Но
главное, нельзя морозить нечищеную рыбу, после размораживания вы не сможете ее почистить.

http://multivarkina.ru/