Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Гороховый суп в мультиварке

[400x281]
Мясо (свинина, говядина) - 250 грамм
Горох — 1,5 мультистакана
Лук репчатый — 1 штука
Картофель — 4 штуки
Морковь — 1 штука
Чеснок — 1 зубчик
Соль — 1 чайная ложка
Лавровый лист - 1 штука
Перец горошком - 3 штуки

Горох отмерьте мерной чашкой, переберите, промойте в холодной воде, затем замочите на 6-8 часов в холодной воде. Горох лучше брать дробленый или лущеный.
Приготовьте насыщенный и ароматный мясной бульон. Внутреннюю чашу вставьте в мультиварку, положите в нее хорошо промытое и нарезанное на куски мясо, залейте холодной водой до половины объема чаши мультиварки. Воду наливайте сразу в полном объеме, доливать в процессе варки нельзя, так как вкус бульона от этого ухудшится. Мультиварку закройте плотно крышкой. Включите режим «тушение» и готовьте 1,5 часа. Затем добавьте в бульон соль и готовьте еще 30 минут.После окончания процесса варки достаньте куски мяса, а бульон процедите. Затем засыпьте в горячий бульон размоченный горох. Включите программу «тушение» на 2 часа.Морковь очистите, промойте, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле.Лук очистите, промойте, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками.За 30 минут до окончания приготовления супа добавьте нарезанные овощи, мелко нарезанный чеснок, специи и лавровый лист. Закройте крышкой и варите до готовности. После сигнала перемешайте суп в мультиварке, добавьте нарезанное кусочками вареное мясо. Закройте и включите режим «подогрев» на 1 час. В этом режиме суп будет настаиваться, как в русской печи.Гороховый суп, приготовленный в мультиварке готов. Во время подачи по желанию можно добавить мелкорубленую зеленью.

http://multivarim.net