Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кабачки с картошкой в мультиварке

[350x223]
Безусловно, овощи вы можете подобрать на свой вкус, но, как мне кажется, оптимальным выбором будут: кабачки, картофель, морковь, брокколи (или цветная капуста) и помидоры, в сочетании с адыгейским сыром! О, как это вкусно! А чтобы облегчить вам процесс приготовления блюда, предлагаю готовить его в мультиварке, к тому же так сохраняется всё самое полезное. Но если вы ещё не успели обзавестись этой чудо-техникой, не расстраивайтесь – это блюдо можно готовить и в глубокой сковороде!

сыр адыгейский – 50-200 г
морковь – 1 шт.
кабачок – 1 шт.
картофель – 2 шт.
брокколи (или цветная капуста) – 200 г
масло подсолнечное помидоры – 2 шт.
вода – 100 мл
сметана – 100 мл
соль – по вкусу
зелень – по вкусу
семена шамбалы (или кумина) – ½ ч.л.
куркума – ½ ч.л.
горчица черная – ½ ч.л.
перец молотый – ½ ч.л.

Для начала подготовим овощи. Морковь и картофель берем средней величины, очищаем от кожуры и промываем.
Кабачок берем небольшого размера, промываем.Помидоры промываем, отрезаем след от плодоножки и нарезаем кусочками на свой вкус.Подготовленные морковь, картофель, кабачки и сыр нарезаем средними кубиками.
Брокколи разбираем на небольшие соцветия.В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного масла (или топленого), включаем программу Жарка. Если в вашей мультиварке нет такой программы, используйте режим Выпечка. Время – 10 минут.Затем отправляем в чашу ваши любимые специи. Вы можете использовать не такие, как я подобрала. Я добавляю семена шамбалы, черную горчицу и куркуму. Обжариваем специи около 2-3 минут.
Затем добавляем подготовленный сыр с морковью. Перемешиваем, закрываем крышку и обжариваем, помешивая несколько раз, до сигнала.Следующими в мультиварку отправляем картофель, кабачок и брокколи, заливаем 100 мл воды.Включаем программу Тушение (или другую программу с температурой 100 градусов либо немного больше) на время — 40 минут. За этот период времени желательно несколько раз овощи перемешать.За 10-15 минут до окончания программы, когда картофель станет мягким, но ещё не разварится, добавляем подготовленные помидоры и соль.Когда прозвучит сигнал о завершении программы, добавляем к тушеным овощам сметану и молотый черный перец.Посыпаем блюдо мелко нарезанной свежей зеленью на свой выбор – петрушкой, укропом, кинзой, базиликом. Кабачки с картошкой в мультиварке готовы!

Совет 1:Чтобы сэкономить время, можно несколько изменить процесс приготовления блюда – отправьте в мультиварку сразу все овощи, включая и сыр с помидорами, добавьте немного воды, специи, соль, сливочное масло и включите программу тушение на 40-50 минут. В самом конце добавьте сметану с зеленью. Но хочу заметить, что овощи получаются вкуснее все-таки по вышеизложенному рецепту.

Совет 2:тушеные кабачки с картошкой можно приготовить не только в мультиварке. Можно заменить ее глубокой сковородкой. Технология приготовления в принципе такая же, а время можно сократить.

http://www.1001eda.com/