Это цитата сообщения Lada_Vitalina Оригинальное сообщение

Баклажаны острые

[600x450]
ИнгредиентыБаклажаны 2.5 кг
Перец сладкий красный 1.3 кг
Перец чили 75.0 г
Чеснок 75.0 г
Уксус столовый 125.0 г

Этап 1.
Пропускаем перец, чеснок и острый перец через мясорубку или измельчим в комбайне, и в эту массу зальем уксус.

[600x450]

[600x450]

[600x450]

Этап 2
Нарежем баклажаны, произвольно.
[600x450]
Обжарим их, не обязательно во фритюре, можно и просто на сковородке.
[600x450]
Хорошо обмакиваем их в приготовленный нами ранее соус и укладываем в посуду
[600x450]
Закрыли посудину с "баклажанами острыми" пищевой пленкой и - на сутки в холодильник.
[600x450]