Рецепт жареных баклажанов с орехами, фото
Для этого рецепта жареных баклажанов с орехами надо взять 3 - 4 средних темно-фиолетовых баклажана. Нарезать их вдоль на ломтики толщиной примерно 1,5 см. Посолить и оставить на 30 минут (можно под гнетом), чтобы вышла горечь.
В это время, пока баклажаны ждут своего часа, приготовим 3 тарелочки:
- В одну насыпим муку.
- В другую разобьем сырое яйцо и размешаем его с одной - двумя каплями воды, немного посолим
- В третью - измельченные грецкие орехи.
Когда баклажаны отстояли свое время, макаем каждый кусочек в муке, яйце и орехах, в указанной последовательности, и обжариваем на разогретом растительном масле по нескольку минут с обеих сторон.
После обжаривания, надо выложить баклажаны на тарелку для того, чтобы излишки растительного масла стекли.
Теперь можно выложить баклажаны на сервировочную тарелку, полить соком лимона, украсить зеленью.
[url=https://www.bankreceptov.ru/veget/]Источник/[url]
Приятного аппетита!