Несколько интересных рецептов на новогодний стол Года Дракона

Мы предложим вам несколько оригинальных и в то же время несложных рецептов, которые понравятся каждой хозяйке. На их приготовление уйдет совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!

СКУМБРИЯ ПОД СОЕВЫМ СОУСОМ

Для нее вам понадобятся:

• Свежая рыбка – 2 штук будет вполне достаточно;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Лимон – 1 шт.;
• Специи для запекания рыбы;
• Соевый соус – 150 мл.
• 
• Первым делом почистите рыбу, отрежьте головы и хвосты, выпотрошите ее. После этого сделайте надрезы поперек каждой тушки – это необходимо для того, чтобы наша скумбрия хорошенько пропиталась специями. Присыпьте рыбку понравившимися вам приправами, сбрызните лимонным соком и полейте соевым соусом. Дайте ей немного настояться. Обратите внимание: соль нам не понадобится!
• 
• 
• Возьмите подходящую форму для запекания. Выложите на дно лук, нарезанный полукольцами, а поверх – скумбрию и порезанные пополам ломтики лимона. Затем вновь полейте «заготовку» соевым соусом, закройте форму фольгой и отправляйте ее в духовку – примерно на 20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. По истечении этого времени откройте духовку, снимите фольгу и полейте скумбрию соусом, образовавшимся на дне формы. Затем вновь отправьте ее запекаться еще на 20 минут – для получения красивой золотой корочки.
• 
• 

• ГОВЯДИНА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

  Новый год – отличный повод побаловать себя разными вкусностями. Говядина, приготовленная особым образом, входит в этот список: она непременно покорит сердца ваших родных и близких.

•  

  

  Для приготовления нам понадобятся:
  • Мясо – 800 г;
  • Шалот – 3-4 шт.;
  • Томаты – 2-3 шт.;
  • Чернослив – 8 шт.;
  • Зеленые оливки без косточек – 8-10 шт.;
  • Бульон – 500 мл;
  • Красное вино (желательно выбирать полусухое) – 200 мл;
  • Специи: орегано, тимьян, сладкая паприка, черный перец, лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Соль;
  • Пшеничная мука;
  • Бородинский хлеб – 4 толстых ломтика.
  • 
  • Первым делом берем шалот и нарезаем его перьями. Затем в жаровне разогреваем масло, добавляем к нему лавровый лист и тимьян, после чего бросаем шалот и обжариваем до появления карамельного оттенка.
  • 
  • Тем временем подготавливаем мясо – убираем лишний жир, режем на большие куски, обваливаем в муке, быстренько обжариваем на сковороде и кидаем в жаровню.
  • 
  • Туда же отправляем помидоры, нарезанный полосками чернослив и зеленые оливки, которые предварительно также стоит разрезать на две части.
  • 
  • 
  • Следом приходит время соли и приправ. Вливаем в жаровню большую часть заготовленного куриного бульона и вино,
  • 
  • После чего плотно укрываем готовящееся блюдо ломтями хлеба. Необходимо, чтобы у нас получилась эдакая плотная «шапочка».
  • 
  • [610x45]