По ГОСТу только тесто сделала.

Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

Тесто:

3 яйца

90 г муки

90 г сахара

Приготовление:

Яйца и сахар положите в чашку Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара Масса должна получиться белой и пышной

Просейте муку Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния Противень застелите бумагой и вылейте на противень

Равномерно распределите по всей поверхности Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой

Бисквит я выложила на полотенце И завернула Пусть остынет в таком состоянии

Затем удалила бумагу Намазала кремом (у меня сметанный).

Если у вас крем будет другой,(можно и джемы), то пропитайте бисквит немного сиропом Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться

Приятного апетита!!

Источник

ДневникАлефтина2005