Легендарный торт Наполеон по праву заслужил свою популярность. Но немногие хозяйки отважатся готовить его в домашних условиях. Сегодня предлагаем ускоренный вариант, где вместо коржей используется тонкий армянский лаваш. Конечно, получается не классический Наполеон, но вполне достойный и быстрый десерт.

В кастрюлю всыпать сахар и крахмал, разбить яйца.

Поставить на плиту на небольшой огонь и нагревать при постоянном помешивании венчиком. Если никуда не отлучаться, то заварной крем удастся без проблем приготовить без водяной бани. Но для начинающих лучше все же соорудить баню, так нагревание происходит медленнее и вероятность, что крем свернется или пригорит, минимальная.

И так, мешать венчиком постоянно, уделяя особое внимание дну и стенкам кастрюли. Как только крем начнет густеть, а происходит это очень быстро, нагрев снизить и дождаться появления первых бульков. Сразу же убрать с плиты и продолжать мешать еще пару минут, ведь стенки кастрюли нагреты, и крем может свернуться от их тепла. Выложить сливочное масло. Оно сразу же растает.

Оставленные коржи поломать руками в крупную крошку и обсыпать верх и боковинки.

Торт ленивый Наполеон готов. Приятного чаепития!