Кабачковые блинчики

Ингредиенты:

-1 кабачок;

-1 яйцо;

-1 стакан молока;

-2/3 стакана муки;

-1/2 ч. л. соли;

-черный молотый перец;

-растительное масло.

Для начинки:

-2 ст. л. майонеза;

-2 ст. л. сметаны;

-3 зубчика чеснока;

-свежий укроп.

Приготовление:

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов.

Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании.

Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок.

Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.

Приятного аппетита!

[600x89]
ДневникАлефтина2005