Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Яблочный пирог " Обалденный "

[312x208]

В ролях

Акт первый Тесто

мука = 220 г

сливочное масло =250 г

сахар = 50 г

яйцо -=1 шт.

Акт второй Начинка

Яблоки= 1 кг

сахар -=100 г

яйца =3 шт.

сметана = 5 ст.л.

лимонный сок -=1 ст.л.

цедра 1 лимона

ванильный сахар = 10 г

Для теста соединяем сухие ингредиенты (сахар и муку), добавляем масло и разомнем его руками до образования крошек.

Добавляем одно яйцо, замесим мягкое тесто.

Яблоки очистим от кожуры и семян разрежем на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделаем тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.

В форму для выпекания выкладываем тесто толщиной 4-5 мм, делаем бортики высотой 1-1,5 см.

На тесто  яблоки.

Для начинки взобьем три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавляем тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью зальем яблоки в пироге.

Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.

Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Приятного аппетита!!!