Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Суп гороховый с куриными желудками

[325x268]

В ролях

    Горох = 350 г

    Вода = 2.5 л

    Желудки куриные = 600 г

    Лук репчатый = 1 шт

    Морковь = 1 шт

    Картофель = 4 шт

    Зелень = 1/2 пуч.

    Чеснок = 2 зуб.

    Специи

    Соль

Готовим:

            Горох моём и замачиваем на ночь. Утром, когда он набухнет, заливаем водой и ставим на огонь. И варим 1-1,5 часа, пока не начнёт развариваться.

            Желудки моём, чистим, режем на мелкие кусочки 1.5см×1.5см приблизительно. И тушим их минут 40, почти до готовности.

Тем временем режем лук и морковь.Добавляем овощи к желудкам и продолжаем тушить до готовности. Солим немного и приправляем специями, ложим лавровый листик.

В самом конце добавляю мелко порезаный чеснок и выключаю.

Когда горох почти весь разварится, режем картошку и добавляем в суп. Когда картошка будет готова и горох разварится в пюре, добавляем наши тушеные желудки с овощами, специи, соль.

Добавляем зелень, пробуем на соль и специи, варим минутку и выключаем.

Приятного всем аппетита!