Ингредиенты для "Теплый салат из печени с омлетом":

• Печень говяжья — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Петрушка — 1/2 пуч.
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.
• Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Рецепт "Теплый салат из печени с омлетом":

[показать]

Печень порезать толстой соломкой. Если есть время, можно замочить в молоке, так она станет намного нежнее и уйдет лишняя горечь, если нет, то можно сразу готовить дальше.

[показать]

Яйца взбить с мукой и молоком, посолить по вкусу. и обжарить на маленьком огне, на смазанной маслом сковороде. Немного остудить и порезать.

[показать]

Лук мелко порезать, морковь потереть и обжарить с 2 ложками масла на сковороде.

[показать]

Печень также обжариваем на оставшемся масле и все смешиваем в миске с петрушкой. Можно добавить майонез или сметану. Но мне заправка не понадобилась, масла хватает.

[показать]

Источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/126314/