[показать]

Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

[показать]

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

[показать]

Добавить к луку овощи.

[показать]

И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

[показать]

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

[показать]

Вернуть овощи в кастрюлю

[показать]

Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

[показать]

Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.

[показать]
Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru