Капустный пирог на творожном тесте - рецепт.
Как приготовить
Молоко вскипятить и залить капусту,накрыть крышкой на 30 мин
Яйца сварить и мелко нарезать
Выложить капусту в дуршлаг и отжать
Выложить в емкость,добавить сливочное масло,соль и поперчить по вкусу,поставить остывать
В творог добавить сахар,яйца и взбить,добавить масло и взбить
Всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто - мягкое и послушное
Выложить дно и стенки бумагой для выпечки и смазать маслом
Духовка на 180
Разделить тесто на 2 неравных куска
Побольше выложить на дно и стенки
Достать начинку,добавать лук,перемешать
Выложить начинку на тесто
Раскатать вторую половину (раскатывала между пленками)
Накрыть начинку,края защипать
Руками прижать слегка пирог
Смазать и поставить на 40 минут
Вытащить и дать остыть немного,вынуть из формы и подавать
Ингредиенты
Тесто
250 гр творога
125 гр сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
1 ст л сахара
2 ч л разрыхлителя
2 ст муки (стакан=250 мл)
Начинка
1 кг нашинкованной свежей капусты
0,5 л молока
1 ст л сливочного масла
3 больших яйца
немного нарезанного зеленого лука
перец черный молотый,соль
Для смазывания верха - 1 ч л сметаны+1 желток или 1 ст л молока+1 желток
Источник : http://www.koolinar.ru