Черная фасоль.
Сегодня, хочу порекомендовать вам черную фасоль, которая может заменить вам жирную и калорийную пищу.
А знаете ли вы, что регулярное употребление бобовых способствует снижению веса? Так большое содержание белка в черной фасоли улучшает обмен веществ. Этому же способствуют сложные углеводы. Пищевые волокна и крахмал черной фасоли уменьшают абсорбцию глюкозы и позволяют дольше испытывать сытость.
Находящиеся в черной фасоли витамины B и D улучшают структуру кожи. Кроме того, растворимая клетчатка (содержание которой составляет 15 гр. На 100 гр. черной фасоли) поможет вам справиться с запорами и избежать сердечно-сосудистые заболевания. Черную фасоль рекомендуют употреблять людям с повышенным холестерином. Не следует избегать черную фасоль при повышенных показателях сахара в крови.
Однако, не следует употреблять фасоль при язвенной болезни желудка и людям с проблемами пищеварения.
Итак, если вы собрались худеть или просто следите за своим весом и у вас нет проблем с пищеварением, рекомендую попробовать:
" Черная фасоль по-мексикански"
Ингредиенты:
Черная фасоль -300 гр.
Лук репчатый- 1 средняя головка.
Зелень кинзы ( нарезать)- 0,5 стакана.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль, перец по вкусу.
Фасоль замачиваем на ночь, то есть, часов на 8 -9. Затем сливаем воду, промываем фасоль заливаем новой водой – сантиметра на 3 выше фасоли (иногда в процессе варки приходится добавлять горячей воды) и ставим варить часа на 2- 2,5. Минут за 15 до конца варки добавляем в фасоль мелко нарезанный лук и кинзу, черный перец, пропущенный через пресс чеснок продолжаем варить до тех пор, пока жидкость не начнет загустевать. В самом конце варки добавляем соль.
Приятного аппетита!
[700x525]