Баклажаны в "шубке"




Берем:

баклажана=3 средних

фарша (любого)=500 г

яйца=4 шт

лук=1 шт

чеснота=2-3 зубка

муки=2-3ст. л.

растительное масло

специи для фарша или черный перец

соль

Готовим:

Баклажаны моем, обсушим, режем их на пластины, наискосок. Немного посыпаем солью и оставляем на 30 минут, чтобы ушла горечь.

Лук и чеснок чистим, промываем и мелко измельчаем.

В фарш добавляем лук, чеснок, 2 яйца, специи для фарша или черный пе