Помидоры на зиму по тёщиному рецепту

   Ингредиенты

• зеленые помидоры,
• чеснок,
• морковь,
• небольшой пучок зеленого сельдерея,
• красный острый перец.

Для маринада на 1 л воды:

• 1 ст. ложка соли,
• 1 ч. ложка сахара,
• 1 ст. ложка уксуса 9%,
• 2-3 горошины черного перца,
• 2 горошины душистого перца,
• 2 бутона гвоздики,
• несколько зерен кориандра,
• 1 лавровый лист.

Отберите помидоры одинакового размера. Морковь почистите и порежьте кусочками, чеснок – пластинками. Помидор разрежьте пополам, не прорезая до конца, и вставьте кружок моркови и пластинку чеснока. 

Подготовленные помидоры уложите в банки. Положите туда же зелень сельдерея и маленький кусочек (не больше 1 см) острого перца. Залейте горячим маринадом. 

Простерилизуйте литровые банки 15 минут и закатайте.