Когда, если не в сезон, готовить на гриле? А если у кого нет последнего, сковорода-гриль вам в помощь!


[показать]





1 большой баклажан

1 средний кабачок
2 больших сладких перца (красный  и зеленый)
1 стакан отварной фасоли
3 зубчика чеснока

1 ст.лож сока лайма
1 дес. лож. бальзам. глазури
1 ч.лож ванильной соли
1 ч.лож меда
несколько листиков мяты

Овощи (кроме чеснока) обжарить на гриле, затем порезать соломкой.
Фасоль отварить в подсоленной воде накануне (или использовать консервированную фасоль из банки)
Чеснок мелко порезать
Смешать ингредиенты для заправки, в большой миске все смешать, добавив чеснок.
Дать постоять в холодильнике несколько часов.


Салат получился вкусным и сытным, подавать с жареным сыром, гравлаксом или/и помидорами.