Мобильный LiveInternet Борщ украинский | МОНЮШКА

Авторизация

Дневник МОНЮШКА Лента друзей - Дневник - Полная версия

Борщ украинский 04-03-2022 05:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Человек рожден для счастья, как птица для бульона.

Ингредиенты:

Свекла – 150 гр.
Капуста - 100 гр.
Картофель – 200 гр.
Лук репчатый – 30 гр.
Перец сладкий – 30 гр.
Сахар – 10 гр.
Чеснок – 1 зуб.
Уксус 3% – 10 гр.
Бульон – 700 гр.
Жир(сливочное масло, смалец)
Зелень

Приготовление:

1. Свеклу нарежем соломкой, добавим соль, уксус, жир, сахар и потушим с добавлением небольшого количества бульона до готовности.

2. Морковь, лук, петрушку нарежем соломкой и пассируем с жиром.

3. В кипящий бульон добавим нарезанный картофель и доведем до кипения.

4. Затем добавим нашинкованную капусту и проварим 10 мин, теперь добавим тушеную свеклу, а также пассированные овощи и варим до готовности.

5. За 5 минут до окончания варки добавим сладкий перец, пассированную муку (разведенную бульоном), соль, специи.

6. При подаче заправим шпиком (растертым с чесноком) и сметаной. К борщу можно подать пампушки.

Приятного аппетита!

Источник