Плюшки "Завитушки" с изюмом
02-12-2021 07:41
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
У мальчика было трудное детство — он воспитывался без родителей, один, в Интернете.
Очень нежные, рассыпчатые, совершенно не приторные, ароматные... невероятно вкусные. Любимейшее лакомство моей дочери, хотя ей уже 28 лет, и она два года как сама уже мама.
Ингредиенты для «Плюшки "Завитушки" с изюмом»:
Творог (обезжиренный) — 250 г
Масло сливочное — 300 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1-2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Изюм (без косточек) — 100 г
Фундук (или другие орехи) — 50 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 150 г
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Рецепт «Плюшки "Завитушки" с изюмом»:
Творог протереть через сито.
250 г масла нарезать кусочками, добавить соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Если вы любите более сладкие десерты, можно добавить в тесто немного сахара.
Всыпать просеянную муку.
Перемешать рукой, разминая кусочки масла.
Добавить протертый творог.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник не менее, чем на час.
Изюм промыть горячей водой и обсушить на салфетке.
Орехи обжарить, остудить, очистить от шелухи и истолочь в ступке не слишком мелко. Подготовить другие продукты: сахар (я взяла коричневый, но можно и белый), корицу, чтобы все было под рукой. Оставшиеся 50 г масла растопить и слегка остудить.
Раскатать тесто (оно получается очень пластичное, мягкое, легко раскатывается) в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см и размером около 40х55 см.
Смазать растопленным маслом.
Равномерно посыпать изюмом и слегка вдавить его в тесто.
Сверху посыпать орехами.
Затем сахарным песком и корицей.
Свернуть в рулет по узкой стороне пласта.
Острым мокрым ножом осторожно разрезать на 20 кусочков. Выложить их на смазанный маслом противень и аккуратно расправить в правильные кружочки. Поставить в горячую духовку на средний уровень и выпечь до золотистого цвета (25-30 минут) при температуре 200*С.
В лимонный сок частями добавлять сахарную пудру и растирать, пока масса не будет напоминать сгущенное молоко.
Готовой глазурью смазать еще теплые плюшки.
Если нет возможности приготовить глазурь, плюшки можно просто посыпать сахарной пудрой.
А теперь срочно заварить свежий ароматный чай и подать к нему плюшки.
Приятного чаепития!!!
Восхищение близких и гостей вам обеспечено!!!
У мальчика было трудное детство — он воспитывался без родителей, один, в Интернете.Очень нежные, рассыпчатые, совершенно не приторные, ароматные... невероятно вкусные. Любимейшее лакомство моей дочери, хотя ей уже 28 лет, и она два года как сама уже мама.
Ингредиенты для «Плюшки "Завитушки" с изюмом»:
Творог (обезжиренный) — 250 г
Масло сливочное — 300 г
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — 1-2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Изюм (без косточек) — 100 г
Фундук (или другие орехи) — 50 г
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 150 г
Сок лимонный — 1-2 ст. л.
Рецепт «Плюшки "Завитушки" с изюмом»:
Творог протереть через сито.
250 г масла нарезать кусочками, добавить соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Если вы любите более сладкие десерты, можно добавить в тесто немного сахара.
Всыпать просеянную муку.
Перемешать рукой, разминая кусочки масла.
Добавить протертый творог.
Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник не менее, чем на час.
Изюм промыть горячей водой и обсушить на салфетке.
Орехи обжарить, остудить, очистить от шелухи и истолочь в ступке не слишком мелко. Подготовить другие продукты: сахар (я взяла коричневый, но можно и белый), корицу, чтобы все было под рукой. Оставшиеся 50 г масла растопить и слегка остудить.
Раскатать тесто (оно получается очень пластичное, мягкое, легко раскатывается) в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см и размером около 40х55 см.
Смазать растопленным маслом.
Равномерно посыпать изюмом и слегка вдавить его в тесто.
Сверху посыпать орехами.
Затем сахарным песком и корицей.
Свернуть в рулет по узкой стороне пласта.
Острым мокрым ножом осторожно разрезать на 20 кусочков. Выложить их на смазанный маслом противень и аккуратно расправить в правильные кружочки. Поставить в горячую духовку на средний уровень и выпечь до золотистого цвета (25-30 минут) при температуре 200*С.
В лимонный сок частями добавлять сахарную пудру и растирать, пока масса не будет напоминать сгущенное молоко.
Готовой глазурью смазать еще теплые плюшки.
Если нет возможности приготовить глазурь, плюшки можно просто посыпать сахарной пудрой.
А теперь срочно заварить свежий ароматный чай и подать к нему плюшки.
Приятного чаепития!!!
Восхищение близких и гостей вам обеспечено!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Плюшки "Завитушки" с изюмом | МОНЮШКА - Дневник МОНЮШКА |
Лента друзей МОНЮШКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»