ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 ПОРЦИЮ

Штрейзельная крошка: масло сливочное - 200 г,
мука - 250 г,
сахар коричневый - 250 г.

Сахарная глазурь: сахарная пудра - 5 ст. л.,
молоко - 1 ч. л.

Основные: бананы - 3 шт.,
мука - 320 г,
разрыхлитель - 3 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
масло сливочное - 60 г,
сахар - 270 г,
яйцо - 2 шт., молоко - 250 мл,
ваниль - 1 стручок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Духовку разогреть до 180 С. Просеять муку, разрыхлитель и соль.

Бананы раздавить вилкой до однородной кашицы.

Переложить банановое пюре в большую миску. Влить растопленное (охлажденное) сливочное масло и перемешать.

Добавить 2 яйца, ваниль и сахар. (в рецепте сахара было почти в 2 (!) раза больше, но мне показалось вполне достаточно и очень сладко и с указанным количеством сахара). Еще раз перемешать.

Поочередно добавить в два приема молоко и сухие ингредиенты. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто получится достаточно жидким.

Теперь приготовим штрейзельную крошку. Для крошки следует использовать светлокоричневый сахар! Почему-то в ингредиентах у меня не был принят этот ингредиент, но по фото видно, какой это светлокоричневый сахар! ))) В крайнем случае, можно заменить на обыкновенный. Смешать сахар с мукой.

Порубить с охлажденным сливочным маслом в крошку.

Берем прямоугольную форму (приблизительно размером 22.5 х 32.5 см), смазываем немного маслом. Выложить в форму 1/2 часть теста. Сверху насыпать 1/3 часть крошки.

Залить оставшимся тестом.

И засыпать все оставшейся крошкой. Выпекать в разогретой духовке 1 час, до сухой деревянной палочки. Следить за своей духовкой.

Готовый торт остудить и полить (произвольно) сахарной глазурью. Для глазури смешать несколько ложек сахарной пудры с небольшим количеством молока. Количество зависит от Вашего желания... )))

Порезать на порционные кусочки и подавать!

Очень вкусное нежное пирожное, с кремовой прослойкой внутри! ;))