[показать]
Понадобится:

• 500 гр. муки
• 250 гр. холодного слив. масла
• 150 мл сметаны

Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов. 
Для начинки любое варенье, густой консистенции. 
В оригинале берется домашнее густое варенье из слив "венгерка".

Приготовление:
Муку просеять, добавить кусочки масла

[показать]
Хорошенько перетереть в крошку
[показать]
добавить сметану
[показать]
Замесить тесто однородной, мягкой массы. 
Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции. 
[показать]
Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час, а лучше и на ночь. 
Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут, после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно, но если у вас так получилось, выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться) 
Поделить на три -четыре части. 
Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм. 
Разрезаем на квадратики 7х7
[показать]
в серединку кладем варенье
[показать]
скручиваем в рожок 
  [показать]
края защипываем  (я еще и по шву на всякий случай защипала) . 
[показать]
и формируем кифлики
[показать]
Выпекаем при температуре 200 гр. приблизительно 15-25 минут. До золотистого цвета! 
[показать]
Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре. 
[показать]
Приятного чаепития!
[показать]