Потрясающе вкусные рогалики с яблоками. Это быстрая в приготовлении и ароматная домашняя выпечка.Такие рогалики никогда не задерживаются на столе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:масло сливочное — 200 г,кефир — 200 млсода — 1/2 ч. л.,уксус 9% — 1 ч. л.,мука — 500 г,сахар — 100 г,яблоки — 2-3 шт., корица молотая — 1 ст. л.
200 г сливочного масла кладем в металлическую миску. Масло ставим на огонь и топим его постоянно перемешивая. Масло не должно быть горячим.В растопленное масло добавляем 200 мл кефира и перемешиваем.
Пол ч. л. соды гасим 1 ч. л. уксуса. Гашёную соду сразу же выливаем в миску и перемешиваем. Сюда же добавляем примерно 500 г муки в 2-3 подхода. Тесто сначала вымешиваем ложкой, а затем руками. Тесто вымешиваем недолго, оно должно стать мягким, пластичным и однородным. После замеса тесто сразу готово к работе. Подготовим начинку. Смешиваем 100 г сахара и 1 ст. л. молотой корицы. 2 больших яблока нарезаем сначала пластинками толщиной примерно 4 мм, а затем у получившихся пластинк отрезаем часть кожуры, чтобы получились брусочки шириной около 2 см. Замешанное тесто разделяем на 6 примерно одинаковых частей. Каждую часть теста раскатываем в круг. Толщина раскатанного теста должна получиться примерно 2-3 мм. Получившийся круг разделяем на 8 частей. На каждую часть выкладываем по пол чайной ложки сахара с корицей. Сверху на сахар кладем ломтик яблока. Каждый треугольник сворачиваем в рогалик. Получившиеся рогалики обмакиваем с одной стороны в сахар с корицей и выкладываем сахарной стороной вверх на противень застеленный пергаментной бумагой. Рогалики ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут. Рогалики получились нежные, с мягким, сладковато — пряным ароматом корицы и нежной яблочной начинкой. Такие рогалики очень просто готовятся и получается их много.
