•••Сочники•••

Рецепт шикарной выпечки, которую наверное пробовал каждый – сочники, которым нет равных. Рецепт не сложный, готовится все просто и легко. Рассмотрим, как приготовить сочники:

Ингредиенты для сочников:

• Мука – 450-500г
• Масло размягчённое ­– 100г
• Сахар – 120г
• Сметана – 120г
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Соль – по вкусу( щепотку)

 Начинка:

• Творог – 350г
• Яйца – 1 шт.(белок для начинки, желток для смазки)
• Сахар – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Манка – 1 ст. л.
• Ванилин

Приготовление сочников:

1. Масло растереть с сахаром (можно в миксере) добавить сметану, яйцо, всё взбить на небольшой скорости, добавить муку и замесить тесто.
2. Готовое тесто поставить в холодильник мин 15-20.

Приготовление начинки для сочников:

1. Смешать творог, сахар, манку ,белок, ванилин на небольшой скорости в миксере.
2. Собираем наши сочни: отщипываем небольшой кусочек теста ,раскатываем в кружок(можно использовать чашку) выкладываем ч. л. начинки и аккуратненько закрываем, смазываем желтком.
3. Затем отправляем в разогретую до 200t градусов духовку применяем мин 30-35 (зависит от вашей духовки).

Сочники готовы, приятного чаепития, всех благ!!!