ПЕРЛОВАЯ КАША С ОРЕХАМИ

[450x508]

Перловая каша несправедливо забытая русская еда. 

Это очень полезное и вкусное блюдо. 
Попробуйте приготовить перловую кашу с орехами, и она обязательно вам понравится.

- один стакан перловой крупы
- половина стакана молотых орехов
- один пучок зеленого лука
- один пучок укропа
- три столовых ложки оливкового масла
- два зубчика чеснока.

Начинаем готовить перловую кашу с орехами.

Вначале надо перебрать перловую крупу и замочить в холодной воде на ночь. 
Можно ускорить это событие, замочив крупу в горячей воде на три часа.

После замачивания воду надо слить и залить крупу кипятком. 
Варить до готовности в большом количестве воды.
Готовую кашу процедить через дуршлаг, посолить и добавить одну столовую ложку оливкового масла. 
Кашу хорошо перемешать.

Чеснок раздавить, а зелень мелко порезать. 
Обжарить орехи, зелень и чеснок в оставшемся масле примерно три минуты.

При подаче разложить перловую кашу по тарелкам, а сверху украсить ореховой массой.

Очень вкусная и полезная перловая каша с орехами.

Из комментариев:

ОЛЬГА ЛАШИНА (Лашина)

предлагаю попробовать следующий вариант: крупу прокалить на сухой сковородке до коричневатого цвета и появления терпкого духа... Затем горячую крупу ссыпать в керамическрй горшочек, залить горячей водой, добавить соль, масло и прочее по вкусу и затолкать все это великолепие в холодную духовку.... Включить оную и терпеливо ждать, но не менее 45 мин... Рекомендуется изредка засовывать любопытный нос в духовку и проверять состояние варева в волшебном 8оршочке... Затем достать посудину, бухнуть туда сливочного масла и укутать одеялом.... А далее по вышеприведенному рецепту)))))