Ингредиенты:

Для теста:

- 280 гр. муки

- 80 гр. сахара или сахарной пудры

- 225 гр. растопленного сливочного масла

 

Для начинки:

- 4 яйца

- 350 гр. сахара

- сок 2 больших лимонов (120 мл) и 1/2 чайной ложки лимонной цедры

- 35 гр. муки

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- сахарная пудра для присыпки

 

Приготовление:

1. Подготовьте круглую форму для пирога (25 см), застелив бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180 С. 

2. Для основы смешайте все ингредиенты и замесите тесто. 

3. Переложите его в подготовленную форму, утрамбуйте и выпекайте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Полностью остудите перед тем, как начинять. 

4. Пока основа печется яйца, сахар и лимонный сок взбейте, добавьте муку и разрыхлитель. Добавьте цедру лимона и перемешайте.

5. Выложите начинку на основу, равномерно распределите и выпекайте еще 15-20 минут. Остудите. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

 

 

                                                                                             для вас do-it-yourself-best.net