Воздушные турецкие пирожки — выпечка без дрожжей
02-06-2021 05:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
  А я не злопамятна -- отомщу и забуду.Любовь Шепилова " Клён " Воздушные турецкие пирожки — это популярное блюдо балканской кухни. Готовится волшебная выпечка без дрожжей. Так вот, называются эти пирожки “поача” и чаще всего готовятся к завтраку. Начинка может быть разной — сыр с зеленью и ветчиной, с мясом и картофелем. И вообще со всем, что найдется в холодильнике. Рецепт, которым мы делимся сегодня, предусматривает творожную соленую начинку. Итак, записывайте, чтобы однажды утром удивить свою семью этой особой турецкой выпечкой. Воздушные турецкие пирожки — ингредиенты: Пшеничная мука – 430 г Разрыхлитель для теста – 12 г Яйца – 3 штуки Сливочное масло – 100 г Сахар – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Растительное масло – 60 г Кефир – 100 мл Уксус – 15 мл Брынза – 250 г Воздушные турецкие пирожки — рецепт приготовления: Сливочное масло комнатной температуры смешать с растительным маслом. Для этого использовать не миксер, а венчик. Далее добавить уксус 9%, кефир, посолить и подсластить. Перемешать. Бросить в массу 2 яичных белка и 1 желток. Снова перемешать до однородности. И постепенно, в два этапа, вводить пшеничную муку, перемешанную с разрыхлителем. Все время месить тесто, не останавливаясь. Должно получиться легкое тесто. Раскатать его в форме колбаски и порезать на небольшие кусочки. Начинка Смешать брынзу с 1 яйцом. Размять все вилкой. Каждый кусочек теста посыпать мукой и раскатать его в лепешку. По центру выложить начинку и слепить края теста. Готовый пирожок еще прижать сверху. Но так, чтобы он не развалился. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Взбить яйцо и смазать им заготовки. В центре каждого пирожка сделать небольшой надрез ножом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 С, в течение 30 минут. Можно подержать и дольше на несколько минут, чтобы вкусности стали еще более румяными. Воздушные турецкие пирожки — это волшебная выпечка без дрожжей, которая подойдет как к борщу, так и к чаю. Приятного аппетита!  [показать]  |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Воздушные турецкие пирожки — выпечка без дрожжей | МОНЮШКА - Дневник МОНЮШКА |
Лента друзей МОНЮШКА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»