• Авторизация
Дневник МОНЮШКА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог с вареньем из песочного теста 29-04-2021 10:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-6 (450x409, 163Kb)
lir (100x39, 0Kb)Сам себя не похвалишь, весь день ходишь несчастным.

Игорь Латышко " Я тебя люблю "


Сегодня мы приготовим вкусный пирог с вареньем из песочного теста, ещё его называют — тёртый пирог.
Всё что я могу сказать, что это очень вкусно.

Варенье берём по своему вкусу, я использовал абрикосовое. Ещё хочу сказать, желательно чтобы оно было однородным, типа повидла. Тогда потёртое тесто сверху пирога, частично не утонет в варенье, как это получилось у меня. На вкусе это не скажется, просто пирог сверху получается не такой зажаристый 🙂 Если это не проблема, можете взять жидкое варенье с целыми ягодами.

Ингредиенты:


● 3 стакана муки
● 0.5 стакана сахара
● 200 гр сливочного масла
● 2-3 яйца
● 200-250 гр варенья
● 0.5 чайной ложки соли

pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa (380x326, 141Kb)


Начнём приготовление.


В миску кладём муку, сахар, соль, размягченное масло и растираем до однородности.
Удобнее это делать хорошей металлической ложкой.
pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-1 (380x337, 104Kb)


Добавляем 2 яйца, замешиваем тесто.
Если оно получается немного крохкое и видно, что не получится нормально распределить по противню, добавьте ещё одно яйцо.
pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-2 (380x343, 111Kb)


Готовое тесто разделяем на две части, 1/3 и 2/3.
Меньшую часть немножко расплюскиваем, придаём форму лепёшки, чтобы оно равномерно подмёрзло.
Ну и соответственно кладём в морозилку, минут на 30-40.
pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-3 (380x295, 110Kb)

Затем берём большую часть теста и равномерно распределяем по противню. Обязательно делаем бортики 2-3 см, чтобы варенье не вытекло на противень и не подгорело.
Толщина должна быть 0.5-0.7 см, а размер пирога получается приблизительно 30 на 30 см.
Противень не смазываем.
Выкладываем варенье и распределяем по всей поверхности.
pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-4 (380x297, 123Kb)

Достаём подмёрзшее тесто из морозилки, натираем на крупной тёрке, равномерно посыпав варенье.
Затем ставим пирог в духовку при температуре 200 градусов, приблизительно на 30-35 минут.
pirog-s-vareniem-iz-pesochnogo-testa-5 (380x300, 135Kb)

Пирог, готов.
Достаём из духовки, даём немного остыть и разрезаем.
У меня получилось 16 кусочков.
49989709_adc8f17c5ea0 (450x55, 9Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
МОНЮШКА 15-03-2022-07:15 удалить
Пирог с вареньем из песочного теста.
[400x265]

Состав
для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
варенье или джем - 150-200 г
Приготовление
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог с вареньем из песочного теста | МОНЮШКА - Дневник МОНЮШКА | Лента друзей МОНЮШКА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»