Купил ты не того. И СЛИШКОМ МАЛО!!!


Тина Корн "Влечение"


Многим знакома ситуация, когда ледяного десерта хочется непременно сейчас, а идти в магазин лень. Этот рецепт для таких случаев!

Для мороженого:

• 2 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сливок
• 1 ч. л какао-порошка
• 5 желтков
• 75 г вишневого сиропа
• 75 г клубничного сиропа
• свежие ягоды для украшения

Для вафельных стаканчиков:

• 100 гр сливочного масла
• 150 гр сахара
• 2 крупных яйца
• 150 гр муки

Приготовление

Молоко и сливки влейте в кастрюлю. Добавьте 3/4 стакана сахара, поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Снимите с огня. Желтки взбейте с сахаром. Добавьте их к молоку со сливками, перемешайте. Верните кастрюлю на огонь. Помешивая, варите несколько минут, пока масса не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и остудите до комнатной температуры. Разделите массу на три части.

В одну добавьте какао-порошок, во вторую - клубничный - сироп, в третью - вишневый. Перемешайте и поставьте в морозилку. Через час - снова хорошо перемешайте и уберите в морозилку до полного застывания.

Масло порубите, добавьте сахар и яйца, перемешайте до исчезновения комочков. Постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться - консистенции густой сметаны. Разогрейте вафельницу.

Чайной ложкой выкладывайте в нее тесто и выпекайте вафли до готовности. Горячими вафлями оберните перевернутые чашки, чтобы сформировать корзиночки. Чайной ложкой сформируйте из мороженого шарики и уложите их в корзиночки. Украсьте ягодами и листиками мяты.