Маринованные шампиньоны

Люблю вас. Просто в очень редкой форме!

Борис Леви "Скрипачка"

Решила сделать сама. Получилось просто супер !!!



На 500 гр небольших шампиньонов берем :

1/2 стакана воды,

4 ст. ложки уксуса ( взяла чайную ложку лимон. к-ты),

пол столовой ложки соли,

1 столовая ложка сахара ( без верха),

3 зубчика чеснока,

3-4 горошины душистого перца,

3-4 горошины черного перца,

2-3 шт. лавровых листьев,

2-3 гвоздики,

1 ст. л. масла

Мне захотелось еще добавить чуточку моркови , кореандра и семян укропа.


Даем маринаду закипеть. Складываем в него промытые и очищенные грибы ( при надобности разрезанные пополам ) и варим минут 10-15.
В конце добавляем чеснок.
Перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банку, остужаем и ставим в холодильник.

Конечно можно изменять количество уксуса и специй на ваш вкус.