Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



Мясные шарики в хрустящем тесте станут прекрасным угощением для праздничного стола или ужина в тёплом семейном кругу. Нежное куриное мясо с яркой и сочной начинкой прекрасно сочетается со слоёным тестом. По желанию можете заменить сладкий перец на вяленые помидоры. Подавать такие клубочки лучше всего с зелёным салатом.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло кукурузное - 2 ст. л.
Мускатный орех молотый - 0.5 ч. л.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 80 г
Тесто слоёное бездрожжевое - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для приготовления фрикаделек в тесте нам понадобится слоёное тесто, куриное филе, лук репчатый, куриное яйцо, сыр, сладкий перец, растительное масло, соль, молотый чёрный перец и мускатный орех.

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук до прозрачности.

Яйца вымыть, 1 разбить, отделить белок от желтка. Соединить куриный фарш, белок, обжаренный лук, мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать.

Оставшееся яйцо сварить и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Перец запечь в разогретой до 200°С духовке до чёрных подпалин, положить в полиэтиленовый пакет до остывания и очистить.

Перец мелко нарезать и смешать с сыром и яйцом.

Сформировать из фарша лепёшки и выложить на них немного начинки.

Завернуть края лепёшек, формируя небольшие фрикадельки.

Тесто раскатать и разрезать на тонкие полоски.

Обмотать фрикадельки полосками теста, выложить на противень с пергаментом, смазать оставшимся желтком.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Benita

ИСТОЧНИК