Продукты:

1. Кабачки — 2 маленьких или 1 большой
2. Яйцо куриное — 3 шт.
3. Разрыхлитель — 10 гр.
4. Мука — зависит от размера кабачков.
5. Помидоры — 1 шт
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Масло, лучше сливочное, для смазывания формы
8. Для начинки можно использовать колбасу, ветчину, грибы и др.
9. Сыр — 100 гр.

Способ приготовления кабачкового пирога — запеканки:

Два маленьких кабачка (можно взять один средний) трем на средней терке...

Вбиваем три яйца, солим - перчим по вкусу, выдавливаем пару зубчиков чеснока, всыпаем 10 г разрыхлителя и досыпаем муки столько, чтоб по консистенции тесто было как на оладьи...

Точное количество муки не скажу, потому как оно зависит от размеров ваших кабачков...

 

 

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом... (бумага хуже)

 

 

 

Сверху кладем начинку - тут простор для фантазии, у меня в холодильнике нашлись охотничьи колбаски, ветчина, помидоры...

Можно добавить грибы,  брокколи, цветную капусту, куриный фарш - тоже очень вкусно...

 

 

Сверху положила колечки помидор... Тут нужно учесть, что кабачки сами по себе сочные, и чем больше помидор вы положите, тем более влажным тесто будет в готовом виде...

 

 

 

Ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку минут на 30-35... По прошествии времени вынимаем его из духовки

 

 

Засыпаем слоем тертого сыра

Возвращаем в духовку минут на 10 - пока не расплавится сыр...

 

 

Получается сочный и очень вкусный пирог, хотя дети мои его называют запеканкой... Каждый раз он получается разным, в зависимости от начинок, но это всегда вкусно!