[700x524]

• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• свекла, 2 штук
• яйцо, 4 штук
• огурцы, 300 грамм
• укроп, 1 пуч.
• зеленый лук, 1 пуч.
• сметана, 100 грамм
• кефир, 1 л
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• минеральная вода, 300 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Отварить свеклу, яйца и почистить.
  2. В каструлю выкладываем свеклу потертую на терке, яйца - кубиком, огурцы - кубиком, мелко порезанный укроп и зеленый лук, сметану, соль и перец по вкусу. Заливаем кефиром и хорошо перемешиваем.
  3. Добавить минеральную воду с газом до нужно густоты (200-300мл).
  Так же если не достаточно кислый кефир, можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.
  Как я готовлю этот освежающий летний борщ смотрите в коротком видео рецепте :)