https://www.ok.ru/eda.day/topic/67807249664769

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки майонеза;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 стакана теплой воды;
• 1 стакан муки;
• щепотка ванилина;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Яйца разбейте в просторную емкость, хорошо взболтайте их венчиком или вилкой.

2. К яичной массе поместите указанную норму майонеза. Вкуснее будет, если использовать домашний майонез собственного приготовления.

3. Далее добавьте все сыпучие компоненты, а именно, сахарный песок, соль и ванилин.

4. Массу взбейте миксером, добиваясь однородной тягучей смеси.

5. Заранее нагрейте на плите воду. Теплую жидкость медленно подливайте в начальный состав, параллельно перемешивая.

6. Муку просейте, напитав ее кислородом, добавьте ее в смесь. Если вы в дальнейшем будете взбивать тесто миксером, тогда муку добавляйте сразу за один подход, но при перемешивании венчиком, лучше всыпать ее постепенно, чтобы лучше разбить комочки.

7. Растительное масло вливайте в самом конце.

8. Разогрев сковороду, нанесите на ее поверхность тонкий слой масла, после поочередно жарьте блины до румяного оттенка.
Готовые блины выкладывайте на тарелку друг на друга (стопкой).