Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение



Идея формовки пирога, на мой взгляд, принадлежит Гению! Предлагаю пирог в авторском исполнении (автор: lolo1313), тесто тоже подобрано удачно, начинка всеми любимая - классическая, а сам пирог получился в итоге Оригинальным.

Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Мука (около) — 3 стакана
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 75 г


Приготовление:
Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.

В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.

Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.

Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.
На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".

На другой сделать "кольца" разных диаметров.

Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.
Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.

Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера, таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.

Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности.

Надеюсь, идея формовки пирога произведёт на Вас огромное впечатление!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК