Оказывается, с самым простым луком, который я просто ненавидела в детстве, можно готовить какие-то просто невероятные вещи. Например луковые пироги. Это же какой-то другой, просто нереальный вкус обыкновенного лука. Вот сегодня будет один из таких пирогов.

 

 

 

Вам потребуется:

 

на 1 форму 28 см

 

3 средние красные луковицы

3 средние обычные луковицы

500 г шампиньонов

30 г сливочного масла

1 ст.л. меда

несколько веточек тимьяна или немного сухого тимьяна

соль-перец по вкусу

500 г слоеного теста

 

Как готовить:

 

1. Нужна форма, которую можно и в духовку и на плиту. Я готовлю в форме из закаленного стекла, важно немного прогреть, прежде чем ставить на огонь и огонь должен быть очень маленьким. Для медленного тушения лука нам как раз такая форма подходит.

Духовку разогреваем до 200 градусов, тесто, если замороженное, размораживаем.

 

2. В форме растапливаем масло. Лук нарезаем дольками. Отправляем лук в масло и обжариваем на маленьком огне минут 20, чтоб лук стал мягче. Грибы нарезаем.

 

3. Добавляем в лук тимьян и мед. Помешивая немного обжариваем вместе. Добавляем грибы, солим, перчим, обжариваем все вместе 5 минут. Грибы не должны дать сок, только чуть обжарится.

 

4. Тесто раскатываем, вырезаем круг чуть больше периметра, накрываем грибы, стараясь по краям подверуть тесто вниз, до дна. Выпекаем минут 25-30 до золотистого цвета.

 

5. Накрываем тарелкой и переворачиваем.

 

Приятного аппетита!