Очень простой, но в то же время вкусный и доступный рецепт рисовых котлет с капустой в томатном соусе. Котлетки получатся сочными и аппетитными, к тому же они подойдут практически к любому гарниру.


Ингредиенты:

Рис 70 гр;
Фарш 500 гр;
Капуста 100 гр;
Яйцо 1 шт;
Соль, перец по вкусу.

Для соуса:

Морковь 1 шт;
Лук 1 шт;
Томатная паста 2 ч. л;
Соль по вкусу.


Приготовление:

Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Сливаем воду и оставляем остывать.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью до мягкости.

Половину зажарки выкладываем в тарелку, а во вторую половину добавляем воду, томатную пасту, солим и тушим 2-3 минуты.

Фарш выкладываем в миску, добавляем яйцо, соль, перец и перемешиваем.

Добавляем рис, половину зажарки, мелко нашинкованную капусту и все тщательно перемешиваем.

Формируем котлеты панируем в муке и обжариваем в сковороде с двух сторон.

Все котлеты аккуратно укладываем в сковороду и заливаем подливой.

Накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!