Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Торт "Битое стекло"
Торт, приготовленные по этому рецепту, имеют легкий и нежный вкус. Попробовав его однажды, многие стремятся узнать рецепт и приготовить его самостоятельно.
Приготовление рецепта Торт Битое стекло:
1) Взять три емкости, и в каждой из них развести желе, из расчета на 100 грамм порошка — 400 мл горячей кипяченой воды. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник застывать
[280x187]2) Приготовить бисквит. Яичные белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и хорошо взбить. В конце взбивания добавить 2 ст. ложки сахара и продолжить взбивать.
[280x187]3) Желтки взбить отдельно с 2 ст. ложками сахара и ванильным сахаром и аккуратно влить их в белковую массу.
[280x187]4) В ёмкость со взбитыми яйцами понемногу всыпать муку и осторожно перемешать венчиком.
[280x187]5) Разогреть духовку до t=200 °C. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто. Время выпечки бисквита — 20 минут. Остудить, не вынимая из формы, а затем нарезать крупными кубиками.
[280x227]6) Застывшее желе нарезать ножом, произвольной формы.
[280x186]7) Фрукты очистить и нарезать кружочками.
[280x186]8) Приготовить сметанный крем. В емкость вылить сметану, всыпать сахар, взбить миксером. Затем добавить, заранее растворенный в 120 мл горячей воды, желатин и продолжать взбивать в течение 1-2 минут.
[280x186]9) Для сборки торта лучше взять стеклянную емкость, например, миску. На дно емкости красиво выложить нарезанные фрукты.
[280x186]10) Сверху выложить половину нарезанного желе, все три цвета.
[280x186]11) Следующий слой — бисквит и половина сметанного крема.
[280x186]12) Выложить оставшиеся фрукты, желе и бисквит, залить сметанным кремом.
13) Поставить торт в холодильник для застывания, приблизительно на 2-3 часа. Перед тем, как достать торт из емкости, ее нужно окунуть в горячую воду на 10-15 секунд. А затем накрыть емкость тарелкой, на которой будет подаваться торт и осторожно перевернуть.
Желейный тортик с клубникой
1 пакетик желе (на один пакетик 300 мл. воды)
замороженные ягоды (или свежие)
800 гр. йогурта
200 гр. сливки
сгущенное молоко (варёное)
эклеры
3 ст.л. желатина
0,5 стакана воды
Желейный тортик с персикамиsrc 
[699x525]
Для теста:
250 гр сливочного масла;
150 г. воды;
3 стакана муки.
Крем:
2 столовые ложки крахмала;
1 литр молока;
100 г. сливочного масла;
7 желтков;
ванильного сахара;
1,5 стакана сахара.
Крем:
1 литр йогурта;
3 столовые ложки желатина
отделка:
персики;
винограда;
пакет геля.
Желейный тортик "Шоколадный"
Печенье (шоколадное) - 250 г
Масло сливочное - 150 г
Желатин - 20 г
Вода - 60 мл
Творог - 375 г
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Сахар - 140 г
Шоколад "Snickers" - 3 шт.
Сливки, 35 процентов. жир - 300 мл
Темный шоколад
Растопить сливочное масло.
Измельчить печенье электрическим блендером. Смешать крошки с растопленным сливочным маслом.
В круглую форму положите бумагу для выпечки, положить всё печенье и ложкой сделать гладкой поверхность.
И поставить на 1 час в холодильник.
В желатин добавить теплой воды, перемешать и дать постоять, чтобы растворился.
Сделать пюре блендером из творога с сахаром и ванильным сахаром, чтобы удалить комки.
Добавить желатин растопленный.
"Snickers" конфеты (рубленые), взбитые сливки и перемешать все до однородной массы.
Всю массу положить в форму, посыпать шоколадной стружкой, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 4-6 часов .
Приятного аппетита!