На данный момент хороший коньяк является весьма дорогим удовольствием, а пить дешевые «коньяки» и губить свое здоровье хочется далеко не многим. Но любители этого чудесного напитка уже давно нашли выход: приготовить домашний коньяк из водки самому! Но как же это сделать?

1 способ:
3 л водки или разбавленного спирта, 2 ст. л. сахара с небольшими верхом, 18 шт. ягод шиповника, 5 горошин черного перца, 1 небольшая веточка зверобоя, 50 г дубовой коры, 1 ч. л. сухого чая.

Смешать все компоненты и поместить в емкость. Дать отстояться минимум 15 дней, процедить через двойной слой марли, разлить жидкость в бутылки. Лучше всего, если "коньяк" настаивается более 40 дней.

2. способ:
В среднюю бутыль влить бутылку водки, 2 чайные ложки дубовой коры, 5 штук гвоздики, 2 чайные ложки чая, 5 чайных ложек сахара, четверть чайной ложки ванильного сахара.
Всё это старательно перемешать и дать настояться в течение недели. Если постоит месяц, будет ещё вкуснее.

3.способ:

На 2,5 л водки берут 2-3 ст. ложки коры дуба, 2 чайные ложки жженого сахара, ванилин на кончике ножа, порошок мускатного ореха (1/5 ореха), две гвоздики.

Будьте осторожны с ванилином и гвоздикой - если что-нибудь из них передозировать, получается кошмарный одеколон. Настаивать в темном месте не менее 1 месяца.

4.способ:
1литр спирта,
900 гр. виноградно-яблочного сока,
300 гр.крепкого чая,
1 стол.ложка кофе,
1 стол.ложка меда,
1 стол.ложка бальзама.

5.способ:
3 л.самогона(можно водки),
4 стол.ложки индийского чая,
1 стакан сахара,
1 пакет ванильного сахара,
3-4 горошки душистого перца.
В эмалированную кастрюлю влить 3 л.самогона, положить туда 4 стол.ложки чая, сахар, ванилин, душистый перец.

Поставить на огонь, довести до кипения, но не кипятить! Остудить, вылить в стеклян.банку, закрыть капроновой крышкой, пусть постоит дней 5. Процедить через марлю и налить в бутылки.

6.способ:
на 3 л самогона
взять 1 сухую корку апельсина,
1 лавровый лист,
1 ст. ложку сахара,
1 ст. ложку сухого чая,
1 ст. ложку корицы,
10 горошин черного перца,
2 шт. гвоздики,
ванилин на кончике ножа;

Все соединить, тщательно перемешать, поставить на 5 дней в темное место при комнатной температуре;
жидкость не тревожить, что бы все эфирные масла выпали в осадок, крепость должна быть 45 градусов;
осторожно слить с осадка и процедить через 2 слоя марли.

7.способ: домашний коньяк из водки.

Для этого нам потребуется:

водка 0,5 л,
кипяченая горячая вода 300 г,
растворимое кофе 3 ч. ложки,
лимон или зеленый лайм,
сахар 0,75 стакана,
щепотка ванилина.

Готовить домашний коньяк из водки так: в горячей воде разводить кофе, сахар, добавлять сок лимона и остужаем. Затем вводить водку, ванилин и даем сутки настояться. Пейте с наслаждением!