Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом.

Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

Ингредиенты:

● Яйца — 5 штук;
● молоко — 0,5 литра;
● крахмал — 5 столовых ложек;
● соль, сахар по вкусу;
● подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Начинка:

● Творог — 300 грамм;
● яйцо — 1 штука;
● сахар по вкусу;
● можно изюм, мак добавить.
● сметана и масло для смазывания налистников.

Налистники. Пошаговый рецепт

✔ Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
✔ Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.
✔ Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут и начинаем жарить.
✔ Первый раз сковороду смазываем подсолнечным маслом или кусочком сала, и начинаем жарить налистники,распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
✔ Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.
✔ На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.
✔ Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметаной и растопленным сливочным маслом.
✔ Отправляем на 10-15 минут в духовку.

Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!

Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

Приятного аппетита!

Источник