Удивите гостей и приготовьте популярные сегодня суши, но в виде оригинально оформленного торта.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

креветки 300-400 г
семга слабосоленая 150 г
икра щуки (натуральная) 70 г
икра щуки (черная) 70 г
икра красная 70 г
яйца 3 шт.
авокадо 1 шт.
водоросли нори 4 листа
вода 2 стакана
рис для суши 1 стакан
уксус рисовый 2 ст.л.
кунжут 1 ч.л.
васаби 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
перец черный молотый
соус соевый
майонез
петрушка
имбирь

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сварить рис, опираясь на инструкцию на упаковке, залить смесью уксуса, соли и сахара, осторожно размешать, как бы многократно разрезая смесь деревянной лопаточкой, дать остыть.

2. Взбить с солью и перцем яйца, пожарить тоненькие блинчики, порезать длинной соломкой. Для остроты можно добавить смесь майонеза с васаби 4 ст.л на 1 ч.л..

3. Сварить и почистить креветки, очищенное авокадо нарезать тонкими пластинками. Рыбу порезать на тонкие ломтики, если в наличии свежая семга, то добавить перец, соль и сахар, перемешать.

4. Нори порезать на круги по размеру формы, в которой будет формироваться суши-торт «Три икринки»

5. Разделить холодный рис на 4 горки. В смазанную маслом форму уложить послойно:
1 слой - креветки, рис, майонез, кружок нори,
2 слой - пластинки авокадо, опять рис с майонезом, нори,
3 слой - рыба, снова рис и майонез, третий кружок нори,
4 слой - соломку из омлета, рис и майонез, последний кружок нори.
6. Каждый слой выкладывать и прижимать, верх формы прикрыть пленкой, на час (не меньше) отправить в холодильник.

7. Охлажденный торт накрыть блюдом и перевернуть, удалить форму, оформить икрой, петрушкой, по краю выложить нори, присыпать семенем кунжута. При подаче кусочки в каждой тарелке сдобрить соевым соусом.

СОВЕТ

Черная икра получается при окраске икры щуки в крепком черном чае

[показать]