ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

125 гр. масла
3 ст. л. сметаны,
муки 1-1,5 стакана,
щепотка соли.


Начинка:

Тыква - 2 стакана,
200 гр. творога (пачка),
2 яйца,
1 ст. ложка сахара,
сок и цедра половины лайма ,
1 ст. л. с горкой крахмала (лучше 2 ст. л. манки).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Масло кусочками смешать со сметаной, щепоткой соли и мукой.

2. Тесто вымесить и хотя бы на полчаса в холодильник. Кусочек отщипнуть, чтобы потом из него сделать листики.

3. Тыкву натереть на терке.

4. Добавить к ней творог, яйца, сахар, сок и цедру половины лайма , крахмал (лучше манки).

5. Тесто выложить в форму, сформировав как для открытого пирога.

6. Вылить в него начинку.

7. Поставить в разогретую до 200 град. духовку, минут через 15-20, как начинка затянется, выложить сверху вырезанные из кусочка теста листики и выпекать еще при тем-ре 200 град. минут 20-30 до золотистого цвета.

8. Пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и полить абрикосовым вареньем. ВКУСНО!

[показать]