Вот и закончился сезон свежих грунтовых помидоров и огурцов. Организм словно сам требует разнообразить рацион осенними салатами с отварными овощами. И первая скрипка среди них принадлежит, конечно же, свекле.

Нехитрый салат из тертой свеклы с луком или чесноком оставим для буднего ужина. У нас нашелся отличный рецепт свекольного салата, который не стыдно подать к праздничному столу.


Ингредиенты


Свекла-300 г
Яйцо-2 шт.
Твердый сыр-80 г
Майонез-3 ст. л.
Горчица-1 ч. л.
Грецкие орехи-80 г
Огурцы-1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление


Отварите свеклу, остудите и нарежьте кубиками.

Отваренные вкрутую яйца, маринованный огурец и твердый сыр также нарежьте кубиками. Орехи измельчите с помощью ножа или в блендере.

Соедините подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите.

Смешайте майонез с готовой горчицей, заправьте получившимся соусом салат.

Интересно, что при помощи свеклы можно сбросить лишние килограммы. Рецептом вкусного салата делитесь с друзьями!