[500x333]

Самых главных высот французская кулинария достигла, пожалуй, именно в приготовлении десертов. Простые, сложные, разнообразные, классические и необычные торты и пирожные составят приятную компанию любому горячему напитку: чаю, кофе, какао.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

« мука 500 г
« вода 180 мл
« сахар 150 г
« масло растительное 3 ст.л.
« мед 3 ст.л.
« сода 1 ч.л.


для крема:

« молоко 600 мл
« масло сливочное 250 г
« яйца 3 шт.
« сахар 1 стакан
« мука 1 ст.л.
« ванилин


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Смешать сахар, масло, мед и воду, довести смесь до кипения. Снять с огня, добавить муку, просеянную вместе с содой. Получившееся заварное тесто разделить на шесть-семь частей, каждую раскатать в тонкий корж и выпечь до золотисто-коричневатого цвета.


2.Приготовить крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, холодное молоко, варить на тихом огне до густой консистенции, помешивать. Снять, остудить, добавить ванилин из пакетика и измельченные орехи: лесные или миндаль.


3.В почти остывший крем положить сливочное масло и взбить миксером или венчиком. Промазать коржи, верх и бока французского торта «Парижский коктейль», дать постоять для пропитывания.


СОВЕТ
Торт может быть квадратной, прямоугольной или круглой формы – всё зависит от фантазии кулинара.

[показать]