Штраубен
0:20
8 порций
9 ингридиентов
12 фото
12 шагов
Оценка: 0 Голосов: 0
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (12 шагов, 12 фото)О рецепте:
Штраубен - вид выпечки, широко распространенный в южных землях Германии и в Австрии. Готовится необычным способом - тесто, состоящее из яиц, муки, масла, молока и сахара, выливается в разогретое на сковороде масло через воронку. Затем посыпается сахарной пудрой или подается с джемом.
В США это блюдо называется Фаннел Кейк (Funnel Cake), и является традиционным угощением на ярмарках и карнавалах.
Ингредиенты блюда:
| Мука пшеничная | 3 ст. | Ванильная эссенция | 0,5 ч. л. |
| Растительное масло | 1 ст. | Соль | 0,5 ч. л. |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | Сахарная пудра | 100 г |
| Сахар-песок | 0,2 ст. | Молоко коровье | 2,2 ст. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаг 1:
В глубокую емкость всыплем все сухие ингредиенты - муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 2:
Смешаем.
Шаг 3:
Добавим яйца, молоко и ваниль.
Шаг 4:
Снова перемешаем.
Шаг 5:
Проверим, насколько густое тесто.
Шаг 6:
При необходимости нужно добавить еще немного молока. Тесто должно быть по консистенции такое же, как тесто на блины.
Шаг 7:
Когда тесто готово, а масло в сковороде разогрелось, начнем. Будем вливать тесто в сковороду через воронку!
Шаг 8:
Воронку нужно держать достаточно близко от поверхности сковороды, чтобы тесто не разбрызгивалось, а формировало корж необычной формы.
Шаг 9:
Дадим коржу поджариться с одной стороны и аккуратно перевернем его на другую сторону.
Шаг 10:
Когда тесто будет готово, выложим его на бумажное полотенце.http://100vkusov.ru/%D0%A0%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF...0%D1%83%D0%B1%D0%B5%D0%BD.html