это очень вкусное и сытное блюдо,согревающее в прохладную погоду 
в Португалии и Испании чечевица используется наравне с фасолью и нутом 
из нее варят супы,рагу,делают салаты и каши 
не знаю,как в других регионах Испании,но в Андалузии это блюдо подают во многих кафе или ресторанах с домашней кухней 

все,кто любит чечевицу,знают о ее полезных свойствах 
не даром народная пословица гласит-чечевица на столе,а здоровье в семье 
по питательным и полезным свойствам, продуктов, которые могут сравниться с чечевицей, среди разнообразия растительного мира нет 
-благодаря триптофану чечевица очень полезна для нервной системы, поскольку именно эта аминокислота помогает вырабатывать такой гормон, как серотонин, отвечающий за душевное равновесие и хорошее настроение. Еще древние врачи считали чечевицу пищей, которая приносит душе спокойствие. 
-в этой бобовой культуре содержится множество минералов и микроэлементов (магний, калий, цинк, железо), которые оказывают положительное влияние на состояние кровеносной и сердечно-сосудистой систем. Они помогают очистить сосуды от вредного холестерина, значительно повышают уровень гемоглобина, нормализуют работу миокарда и укрепляют сердечную мышцу. 
-очень часто чечевицу используют в пищу желающие похудеть. Диета с употреблением этого продукта дает возможность не только снизить вес, но и нормализует работу всего организма. Во время такой диеты вы не будете страдать из-за недостатка витаминов и минералов, поскольку чечевица возместит организму все необходимое 
-чечевица – это один из экологически чистых и безопасных продуктов 
даже если ее культивировали на загрязненной территории, то она имеет свойство не накапливать нитраты, токсичные элементы и радионуклиды 
-проросшая чечевица богата витамином С,поэтому употребление таких проростков в пищу полезно для поддержания иммунитета 
они очень полезны в весенний период, когда организм страдает от авитаминоза. 
-чечевица является антиканцерогеном,в этом бобовом растении содержатся изофлавоны – уникальнейшие вещества группы фитоэстрагенов, способные подавлять раковые клетки 
для профилактики рака груди и прямой кишки рекомендуется употребление чечевицы в любом виде, поскольку изофлавоны не разрушаются при термообработке 
-чечевица очень полезна для диабетиков, поскольку в ее составе имеются легкие углеводы. Они не только не повышают уровень сахара в крови, но и хорошо усваиваются организмом 
чечевица отлично заменит диабетикам хлебные изделия и многие виды круп,особенно при диабете полезна чечевица тарельчатая, которую рекомендуют употреблять в пищу не менее 2 раз в неделю. 
-чечевицу с успехом применяют в народной медицине 
ожоги успешно лечат чечевичной мукой смешанной со сливочным маслом, а для заживления ран используют муку с яичным желтком 
для снятия боли при мочекаменной болезни необходимо 3 раза в день съедать по половине стакана чечевичной каши 

употребление чечевицы приносит пользу практически всему организму 
чтобы сохранить здоровье на долгие годы обязательно вспомните об этом позабытом продукте 

НО как и многие растения, чечевица имеет некоторые противопоказания 
и чтобы вред от ее применения свести к минимуму, необходимо об этом знать заранее 

чечевица – это бобовая культура, и ее применение приводит к повышенному газообразованию 
поэтому людям, страдающим дисбактериозом или заболеваниями кишечника, не рекомендуется ее употреблять 

чечевица противопоказана также и тем, кто имеет такое хроническое заболевание, как подагра 
чечевица очень сложно переваривается в желудке, поэтому людям, имеющим заболевания этого органа, не рекомендуется употребление чечевицы в виде салатов, а только лишь в виде разваренного пюре. 

чечевица коричневая-500 гр 
свинина кусочками(у меня мясо от грудинки и ребер)-500 гр 
чоризу(у меня с остринкой)-250 гр(смело заменяем колбасками,к примеру охотничьими) 
морковь-2 шт 
перец зеленый,сладкий-половинка или целый 
острый перец чили-1 шт 
картофель-4-5 шт 
лук репчатый-1 шт 
чеснок-3 зубка
томатная паста-2 ст.л или банка помидоров в собственном соку 
паприка,лавровый лист,черный перец,оливковое масло,соль 

 

чечевицу промыть и залить водой часа на два 

затем поставить варить 
на сковороде обжарить кусочки мяса с чоризу и выложить в чечевицу,положить лаврушку 

 

лук порезать кубиками,чеснок мелко порубить,перец полосочками,морковь кружками 
в сковороде на оливковом масле поджарить лук с чесноком,затем добавить морковь,перец и чили колечками 
всыпать черный перец 

 

обжарить и влить томатную пасту 

размешать и выложить зажарку в кастрюлю 
картофель нарезать крупными дольками и когда чечевица будет полуготова,выложить в кастрлюлю 

варить до готовности картофеля 
если жидкости покажется недостаточным,влейте немного воды,тогда рагу получится более жидким 
на упаковке читайте,как долго варится ваша чечевица 
дать немного настояться и подавать горячим 
можно на гарнир отварить рис,но и без гарнира блюда очень сытное и вкусное