Какие только сейчас не готовят блины, рецептов есть огромное количество наш блог не исключение, на нем вы так же можете найти огромное количество рецептов блинов, лучшие из них я вам напомню в конце статьи.
Но сегодня у нас в меню не совсем обычные, а намного вкуснее, на мой взгляд, картофельные блины. Моя Бабушка очень часто готовила такие блины, правда рецепта у меня не сохранилось, вот порыл в интернете, попробовал несколько вариантов и нашел оптимальный рецепт. Блинчики, приготовленные по этому рецепту, очень напоминают Бабушкины блины.
Советую вам приготовить, и удивить ваших близких такими блинами, и так приступим.
БЛИНЫ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.
Для картофельных блинов нам понадобится:
• Шесть картофелин среднего размера.
• Триста миллилитров молока.
• Триста грамм муки.
• Четыре зубка чеснока.
• Три куриных яйца.
• Зелень по вкусу.
• Растительное масло.
• Соль по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления:
Берем картофель очищаем от кожуры, моем, по необходимости разрезаем пополам, перекладываем в небольшую кастрюлю и заливаем водой, так что бы вода только покрыла картофель.
Затем ставим на огонь, немного подсаливаем и варим до полной готовности. Когда картофель готов, берем толкушку, не сливая воду, превращаем наш картофель в кашицу без комочков (я это делаю с помощью миксера). Даем картофельной массе немного остыть.
Затем в остывшею картофельную массу, выдавливаем через пресс очищенные зубки чеснока, вбиваем яйца, выливаем молоко, аккуратно вводим муку помешивая, так что бы не образовалось комочков, добавляем три столовые ложки растительного масла, все солим по вкусу, хорошо перемешиваем до однородной массы, ставим на средний огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.
У вас должна получиться масса как на оладьи, смотрите на фото выше. Если масса слишком редкая можно еще добавить муки, или наоборот слишком густая добавляем молоко.
Когда масса закипит, снимаем ее с огня, еще раз перемешиваем и оставляем ее остывать минимум на полчаса.
Затем берем сковородку, смазываем ее растительным маслом, ставим на огонь, раскаляем, и выпекаем блины, как вы обычно это делаете, с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда блины жарятся можно их еще посыпать мелко нарубленной зеленью по вашему вкусу.
Советую только не делать блины на всю ширину сковородки, так как они не очень хорошо тогда переворачиваются. Подавать такие блины желательно со сметаной, и в теплом виде. Времени вы потратите чуть больше чем вы готовите обычные блины но оно того стоит, поверьте.
Сейчас на блоге большой популярностью пользуются рецепты блинов, которые вы сможете увидеть ниже.
БЛИНЫ НА МАННОЙ КАШЕ.
ГОТОВИМ БЛИНЫ ПО ФРАНЦУЗСКИМ РЕЦЕПТАМ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ.
http://sssaybruk.ru/tonkie-kartofelnye-bliny-takogo-vy-eshhe-ne-probovali/