[показать]Время приготовления: 30 минут

Порций: 1

 

Вам потребуется: 

 

Вырезка говяжья зачищенная - 180 гр

Лук репка - 40 гр

Шампиньоны свежие - 50 гр

Сливки 33% - 100 мл

Сметана - 15% - 50 гр

Масло растительное - 15 мл

Бульон из белых грибов - 50 мл

Соль, перец черный молотый

Помидоры черри и руккола для украшения

 

Как готовить:

 

1. Лук нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета, грибы нарезать ломтиками одного размера, добавить к луку и обжарить. Не пережаривать! 

 

2. Добавляем нарезанную поперек волокон говяжью вырезку и жарим до колера. 

 

3. Добавляем бульон из белых грибов и выпариваем жидкость. Солим, перчим, добавляем сметану и сливки и доводим до соусной консистенции (жидкая сметана). Подавать с запеченным картофельным пюре. Для украшения использовать запеченный черри и зелень.