Пирожное «Зимняя вишня»

[показать]

Описание: Вот и вишня поспела. Предлагаю вашему вниманию творожные пирожные. Простые в приготовлении, но вкусные.

 

Что потребуется для рецепта "Пирожное «Зимняя вишня»":

• Творог (в тесто) - 200 г
• Сметана (в тесто) - 1 ст. л.
• Яйцо (в тесто) - 2 шт
• Соль (в тесто) - 0,5 ч. л.
• Сахар (3 ст.л. - в тесто, 1 ч.л. - в крем, 0,5 стак. - для посыпки)
• Мука (в тесто) - 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста (в тесто) - 1 ч. л.
• Сливки (30%, в крем) - 200 мл
• Сироп ягодный (вишневый, в крем) - 1-2 ст. л.
• Вишня (для украшения, по кол-ву пирожных, у меня 20 шт)
• Вода (для украшения) - 0,5 стак.
• Белок яичный (для украшения) - 2 шт

 

Способ приготовления "Пирожное «Зимняя вишня»":

[показать]

В миску положить творог с сахаром, добавить сметану, муку, яйцо, соль и разрыхлитель.

 

[показать]

Хорошо перемешать. Тесто получается очень мягкое.

 

[показать]

Стол присыпать мукой и раскатать тесто толшиной 1 см. Вырезать кружочки диаметром 3см. Противень выложить пергаментом и уложить на него творожные пирожные.

 

[показать]

Поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать минут 15. Остудить.

 

[показать]

Подготовим вишню. Для этого в чашечку налить воды и перемешать ее с белком. В другую миску насыпать сахар. Окунуть вишню сначала в белок, затем в сахар. Вишни оставить немного подсохнуть.

 

[показать]

С помощью миксера взбить сливки с сахаром. Аккуратно вмешать вишневый сироп или ликер по вкусу.

 

[показать]

На творожные кружочки выложить из кондитерского мешка сливки и украсить вишенкой.

 

[показать]

Угощение готово.

 

[показать]          http://searchmasterclass.net/recepty/pirozhnye/537...tovlenija-s-fotografijami.html